¿Te encanta la lasaña, pero nunca la preparas porque require mucho tiempo en la cocina? Hoy, te proponemos un clásico de la cocina italiana, que te llevará tan solo 25 minutos. Y para los que no teneis horno en casa, no hay problema, todo lo que necesitas son 25 minutos, y una sartén. Una receta fácil, rápida, y por supuesto, ¡deliciosa!
Ingredientes
2 cucharadas aceite de oliva o de coco
1 taza cebolla blanca picada o ½ cebolla blanca picada
1 cucharada ajo picado finamente
1 taza calabacita en cuadros – 1 calabacita grande
1 taza champiñones rebanados - aprox. 5 champiñones
1 pimiento morrón rojo, naranja o verde, picado
8 a 10 láminas de pasta para lasaña, seca
1 ½ taza tomates pelados machacados (1 bote de 350 gr)
1 taza puré de tomate (1 bote de 213 gr)
1 taza agua natural
Hierbas secas o frescas, al gusto
1 cucharada azúcar refinada o mascabado, opcional
1 taza espinaca, lavada y en tiritas
1 taza queso mozzarella, manchego, chihuahua o un queso que derrita
125 gr queso mozzarella fresco, opcional
Elaboración
Pincha aquí para ver la receta paso a paso.
Notas
Yo usé por comodidad y facilidad un puré de tomate de botecito (por eso del tiempo) y tomates pelados machacados de botecito tetra pack (para no tener que pelarlos yo), pero te pongo las cantidades en tazas si prefieres hacer tu mismo el puré de tomate y los tomates pelados. Los tomates pelados machacados los encuentras en el mismo pasillo que el puré de tomate en el súper.
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