Jefe de Cocina

Descripción del empleo

Descripción

Somos Grupo SAGARDI, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos.

Estamos buscando un/a Jefe/a de cocina para uno de nuestros restaurantes en Barcelona: KRESALA, un asador vasco de pescado donde la tradición y la excelencia culinaria se encuentran. Nuestro compromiso es ofrecer una experiencia auténtica que rinde homenaje al arte del asador y a la riqueza de los sabores de la costa de Euskadi.

¿Qué esperamos de ti?

Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica.

¿Te consideras un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer en el sector dentro de una empresa internacional?

¡Sigue leyendo!

¿Qué esperamos de un/a Jefe/a de Cocina?

• Dirigir la operativa de cocina garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto.
• Asegurar la calidad y presentación de cada plato servido a los clientes.
• Responsabilizarse del control de los costes para la consecución de los objetivos.
• Distribuir y delegar las tareas en los equipos de cocina.
• Controlar el inventario de materia prima, asegurando la calidad y la correcta rotación de productos.
• Capacitar y motivar al personal del equipo en técnicas de cocina y en estándares de seguridad e higiene.
• Gestionar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y las normativas locales.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un grupo sólido con presencia nacional e internacional, con lo que te permitirá tener acceso a proyectos fuera de tu ciudad.
• Formación constante en gastronomía y restauración.
• Posibilidades de crecer en cualquiera de los restaurantes del grupo.
• Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo consolidado.
• Disponer de una tarjeta con descuento en todos los restaurantes del grupo.

Si deseas formar parte de un nuevo proyecto internacional, ¡esta es una oportunidad excepcional!

Requisitos mínimos

• Tener un mínimo de 2 años de experiencia como Jefe/a de cocina en restaurantes fine dining.
• Disponer de conocimiento avanzado en técnicas de cocina.
• Alta capacidad capacidad para liderar un equipo, trabajar bajo presión y mantener la calidad en todo momento.
• Ser un/a apasionado de la gastronomía y tener el deseo de innovar con ingredientes frescos y auténticos.
• Dominar los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad de toma de decisiones.
• Imprescindible tener disponibilidad horaria para turno partido y seguido.

Información extra

Status

Activa

Estudios requeridos

E.S.O

Localización

Barcelona

Tipo de contrato

Trabajo estudiantes

Publicado el

03-07-2026

Carnet de conducir

No

Vehículo

No

Carta de motivación

No

Idiomas

Español