Jefe/a de Cocina. Madrid Centro

Descripción del empleo

Empresa líder en el sector de restauración con más de 30 años de trayectoria en Madrid, busca incorporar a un/a Jefe/a de cocina para formar parte de su equipo de trabajo en uno de sus restaurantes del barrio de Las Letras. El candidato o candidata seleccionado/a se integrará a un equipo dinámico, donde se trabaja diariamente para lograr la excelencia en el sector de la hospitalidad y la gastronomía.

¿Cuáles serían las funciones a desempeñar?

Reportando a la dirección el o la candidato/a seleccionado/a se responsabilizará de:

• Gestión y operativa del equipo de cocina.
• Gestión de horarios.
• Planificación y organización de los procesos.
• Control de mermas.
• Control y gestión de las compras y ventas.(reportando al jefe de compras)
• Control de calidad.
• Captar y formar nuevos perfiles para el equipo.
• Gestión del personal (+/- 20 personas)
• APPCC
• Alérgenos

¿Qué buscamos?

El/La candidato/a interesado/a deberá reunir los siguientes requisitos:

• Ser un/a COCINERO/A (se valora formación gastronómica) que tenga como mínimo 3 años de experiencia con funciones similares a las descritas.
• Experiencia en gestión de equipos de trabajo en cocina.
• Conocimientos sólidos de cocina mediterránea, internacional, creativa.
• Experiencia en resolución de incidencias.
• Debe ser una persona dinámica y proactiva.
• Saber gestionar altos volúmenes de trabajo.
• Flexibilidad horaria

¿Qué ofrecemos?

• Puesto estable en un grupo gastronómico con más de 30 años de historia en sector en pleno centro de Madrid.
• Contrato indefinido.
• Horario en turnos partido de 11:30a 15:30 (+-30 minutos) y de 19.30 a 23:30 (+-30 minutos). No poner
• Dos días de libranza semanales
• Posibilidad de desarrollo profesional.
• Salario de acuerdo con la experiencia del candidato/a.
• Ser parte de un proyecto en constante crecimiento.

Rango salarial (SalarioBrutoAnual) 28.000€ a 36.000 € /año fijo según formación, valía y experiencia en gestión de equipo.

Si eres un/a apasionado/a de la cocina, con experiencia en alta cocina y habilidades para liderar un equipo,

¡Queremos conocerte! inscríbete en esta oferta para unirte a nuestro equipo.

Información extra

Status

Activa

Estudios requeridos

E.S.O

Localización

Chazo

Tipo de contrato

Trabajo estudiantes

Publicado el

22-04-2026

Carnet de conducir

No

Vehículo

No

Carta de motivación

No

Idiomas

Español