Encargado/a de Hotel con Gestión de Restaurante

Descripción del empleo

Importante Grupo empresarial de la provincia de Burgos busca Encargado/a de Hotel con Gestión de Restaurante en la provincia de Burgos

Misión del puesto

Garantizar la correcta operación diaria del hotel y su restaurante, liderando los equipos de alojamiento y restauración para ofrecer una experiencia excelente al cliente, optimizar la rentabilidad del negocio y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.

Responsabilidades Principales:

1. Gestión Operativa del Hotel

• Supervisar el día a día del establecimiento (recepción, habitaciones, mantenimiento básico).
• Asegurar que los estándares de calidad y servicio se cumplan en todas las áreas.
• Gestionar incidencias operativas y coordinar las distintas áreas.

2. Dirección del Restaurante

• Organizar, supervisar y coordinar el servicio del restaurante.
• Gestionar reservas, afluencias, turnos y cobertura.
• Controlar inventarios, pedidos, proveedores y APPCC.
• Garantizar la excelencia en la atención al cliente.
• Promocionar eventos y gestionar eventos.

3. Liderazgo de Equipos

• Dirigir, motivar, formar y evaluar al personal del hotel y del restaurante.
• Elaborar turnos, gestionar incidencias y coordinar equipos multidisciplinares.
• Fomentar cultura de servicio y trabajo en equipo.

4. Gestión Económica

• Controlar costes y márgenes
• Seguimiento de ventas, KPIs operativos y objetivos.
• Proponer acciones de mejora y optimización de ingresos.

5. Experiencia Cliente

• Supervisar la calidad del servicio en todo el hotel.
• Gestionar quejas y encuestas de satisfacción.
• Proponer mejoras continuas.

6. Normativa y Seguridad

• Cumplimiento de normativas sanitarias, higiénicas y de prevención.
• Asegurar orden, limpieza y condiciones óptimas en todas las áreas.

Requisitos

Formación

• Grado o FP en Turismo, Hostelería o similar (valorado).

Experiencia

• Mínimo 3–5 años en gestión de restaurante o en posiciones de operaciones de hotel.
• Experiencia coordinando equipos.
• Experiencia previa en entornos hoteleros con restaurante será muy valorada.

Habilidades clave

• Liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación al cliente y a resultados.
• Organización y multitarea.
• Conocimientos en vinos, coctelería o barista, valorable de Ribera de Duero
• Manejo de herramientas de reservas, PMS, TPV.

Idiomas

• Español nativo

Se ofrece:

• Contrato indefinido.
• Jornada completa.
• Incorporación inmediata.
• Salario según experiencia + variables por objetivos.
• Salario: 22.000 € – 26.000 € brutos/año
• Beneficios: Vivienda incluida + Comidas incluidas
• Salario real equivalente: 27.000 € – 32.000 € brutos/año en valor total

Información extra

Status

Activa

Estudios requeridos

E.S.O

Localización

Castro e Marzán

Tipo de contrato

Trabajo estudiantes

Publicado el

12-03-2026

Carnet de conducir

No

Vehículo

No

Carta de motivación

No

Idiomas

Español