Sous Chef - Hotel Lloret Santa Rosa

Descripción del empleo

¿Te apasiona la gastronomía, la creatividad culinaria y el liderazgo en cocina?

En Hotel Lloret Santa Rosa, un establecimiento referente en la Costa Brava, buscamos un 2nd Chef / Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo y contribuir a elevar nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel.

¿Qué buscamos? Buscamos una persona creativa, innovadora y con capacidad de superación, conocedora de técnicas culinarias, sabores y procesos de conservación y elaboración. Alguien que sea un buen gestor de equipo, capaz de formar y motivar a cocineros de alto nivel, transmitiendo valores de compañerismo, respeto, responsabilidad y positivismo.

Tus responsabilidades principales

• Participar en la confección de menús y cartas del hotel.
• Supervisar la elaboración, condimentación y presentación de los platos.
• Decorar y dar tratamiento especial a platos emblemáticos.
• Realizar el relevé de cocina y control de consumos diarios.
• Organizar y distribuir el trabajo diario en cocina.
• Formar, acompañar y potenciar el talento del equipo.
• Confeccionar horarios, días libres y vacaciones del personal.
• Proponer mejoras, ascensos y reconocimientos.
• Elaborar listas de mercado y pedidos para economato y bodega.
• Evaluar calidad, rendimiento y escandallos de producto.
• Coordinar con el maître sugerencias y desarrollo del servicio.
• Garantizar el cumplimiento y seguimiento de APPCC según normativa vigente.

Requisitos del perfil

• Formación en cocina o restauración, o experiencia equivalente.
• Titulación de Grado Medio en Gastronomía (valorable).
• Mínimo 2 años de experiencia demostrable en un puesto similar.
• Conocimientos de organización de cocina, control de producción y APPCC.
• Capacidad de liderazgo, planificación y trabajo bajo presión.
• Iniciativa, responsabilidad y excelentes habilidades de comunicación.
• Conocimientos informáticos a nivel usuario.

Qué ofrecemos

• Incorporación a un hotel consolidado y con ambiente profesional y cercano.
• Oportunidad real de crecimiento dentro del departamento de cocina.
• Equipo humano comprometido y con pasión por la gastronomía.
• Condiciones competitivas acordes a la experiencia aportada.
• Un entorno donde tu creatividad y visión culinaria serán valoradas.

Información extra

Status

Activa

Estudios requeridos

E.S.O

Localización

Lloret de Mar

Tipo de contrato

Trabajo estudiantes

Publicado el

22-02-2026

Carnet de conducir

No

Vehículo

No

Carta de motivación

No

Idiomas

Español