Chef Ejecutivo - Grupo de Restauración

Descripción del empleo

Tus responsabilidades

✅ Diseñar los menús: Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo.

✅ Gestionar múltiples locales: Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente.

✅ Estandarizar procesos: Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas.

✅ Liderar la expansión: Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales.

✅ Optimizar costes: Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad.

✅ Dirigir equipos: Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo.

✅ Garantizar el cumplimiento normativo: Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias.

✅ Negociar con proveedores: Asegurar los mejores productos frescos y de calidad.

✅ Definir la estrategia gastronómica: Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector.

¿Qué necesitas?

✔ +5 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales.

✔ Dominio de la cocina mediterránea creativa y en el desarrollo de conceptos gastronómicos.

✔ Habilidad para liderar equipos y operaciones multisede con estándares altos.

✔ Gestión de costes y presupuestos para optimizar recursos.

✔ Experiencia en apertura y expansión de locales.

✔ Visión estratégica e innovación en un entorno dinámico.

Lo que ofrecemos

Un entorno creativo y de alto rendimiento.

Crecimiento profesional en un grupo con visión de futuro.

La oportunidad de dejar tu sello en la gastronomía.

Salario: 50k€ + variables.

Información extra

Status

Activa

Estudios requeridos

E.S.O

Localización

Barcelona

Tipo de contrato

Trabajo estudiantes

Publicado el

28-01-2026

Carnet de conducir

No

Vehículo

No

Carta de motivación

No

Idiomas

Español